Restaurante: mesas, comandas, cocina y carta QR

¿Aún no usas BillerPro? Mira el sistema para restaurantes: qué incluye, qué no hace y cuánto cuesta.

Módulo adicional (S/ 79 al mes, o anual con 10 % de descuento) para negocios que atienden en mesa: restaurantes, cafeterías, bares, pubs, karaokes, juguerías, pollerías. Se contrata desde Mi cuenta → Módulos adicionales y aparece en tu panel como Salón / Cocina.

Lo que cubre, de la mesa a SUNAT:

1. Ambientes y mesas con su estado en vivo (libre, ocupada, por cobrar).
2. Comandas por rondas: el mozo abre la mesa, agrega platos con notas ("sin cebolla", "término medio") y manda a cocina; puede seguir agregando rondas.
3. Pantalla de cocina (KDS) y de barra: cada estación ve solo lo suyo, con minutos de espera y un toque para "preparando" y "listo". Suena cuando entra algo nuevo.
4. Precuenta, mover la cuenta a otra mesa (o unir mesas) y dividir la cuenta.
5. Cobrar: boleta o factura aceptada por SUNAT, medio de pago, vuelto, propina, serie de la caja, ticket. La mesa queda libre.
6. Carta digital con QR: un QR por mesa; el cliente ve la carta en su celular, arma su pedido y lo envía. Entra a cocina como comanda de esa mesa y el cliente ve el estado de su pedido.
7. Día: vendido, ticket promedio, medios de pago, pedidos por QR, platos más vendidos.

Equipo: mozos, cocina y caja

Crea a cada persona en Mi cuenta → Equipo con su rol y su PIN; en la tablet del local entran con el PIN y ven solo su pantalla. Un mozo puede atender la mesa de un compañero ocupado (agregar pedidos, precuenta, cobrar) y queda registrado quién hizo cada movimiento; la mesa sigue contando para el mozo que la abrió. Detalle en Equipo, roles y PIN.

Configurar en 10 minutos

1. Carta = catálogo. Carga tus platos en Productos (rubro Restaurante: sin stock ni guías). La categoría es la sección de la carta (Entradas, Fondos, Bebidas, Postres). Con variantes puedes tener Personal/Familiar con su precio. Pon foto y descripción si quieres que se vean en la carta.
2. Ambientes y mesas. En Salón → Mesas y carta crea los ambientes (Salón, Terraza, Barra) y las mesas en lote ("Mesa" del 1 al 20). Cada mesa nace con su QR.
3. Estaciones. Indica qué categorías van a Cocina y cuáles a Barra (bebidas, tragos y cafés se detectan solas).
4. Publica la carta. Nombre, dirección pública (billerpro.store/c/tu-nombre), color, WhatsApp del local y si permites pedir desde la mesa. Imprime los QR de todas las mesas desde el botón (salen listos para plastificar).
5. Cocina. Abre /cocina.html en la tablet o pantalla de cocina (se instala como app) e inicia sesión una vez.

En servicio

• Mozo: toca la mesa → agrega platos (busca o usa los botones por categoría) → Enviar a cocina. Para una segunda ronda, lo mismo. Para llevar y delivery usan los botones de arriba (sin mesa).
• Cocina: cada tarjeta es una ronda de una mesa. Preparando y Listo por ronda; también puedes tocar un plato suelto. Tarjetas amarillas a los 10 minutos y rojas a los 20.
• Cliente por QR: escanea, elige, escribe su nombre y notas, Enviar a cocina. El mozo ve la mesa como "pedido QR" y cocina lo recibe igual. El cliente sigue el estado y ve la cuenta; para pagar, pide la cuenta al mozo.
• Cobrar: Precuenta imprime el detalle (no es comprobante). Cobrar pide DNI/RUC (se completa el nombre solo), medio de pago, propina opcional y serie si tienes varias cajas. Emite y libera la mesa.
• Caja del día, en la pestaña Día: registra el fondo de apertura al empezar el turno y cierra la caja al terminar, contando el efectivo. El sistema compara contra fondo + efectivo cobrado y guarda la diferencia. Es la misma caja que la del punto de venta, así que cobres donde cobres, cuadra en un solo sitio. Solo la ve quien tiene permiso de caja: el mozo no.
• Dividir: marca los ítems que van a la cuenta aparte; aparece como cuenta sin mesa para cobrarla por separado. Mover: pasa la cuenta a otra mesa; si está ocupada, se unen.

Preguntas frecuentes

¿La carta QR permite pagar en línea? Todavía no: el pedido entra a cocina y se paga con el mozo (efectivo, Yape, Plin, tarjeta). Así evitas pedidos falsos y cobros no conciliados.

¿Puedo tener la carta sin pedidos? Sí: desactiva "Pedidos desde la mesa" y el QR solo muestra la carta.

¿Funciona en varias cajas? Sí. Crea una serie por caja en Mi cuenta → Series y elígela al cobrar.

¿Descuenta insumos? El módulo no maneja recetas ni insumos; si un plato tiene control de stock activado en Productos, se descuenta por unidad vendida.

¿Y el delivery por apps (Rappi, PedidosYa)? Regístralos como "Delivery" desde el salón y cobra con el medio "transferencia"; la integración directa con las apps está en evaluación.